Honaz ilçesi, kiraz yetiştiriciliği için uygun ekolojik şartlara     sahiptir. İlçede özellikle son yıllarda entansif anlamda kiraz     yetiştiriciliği ön plana çıkmıştır.
    Önceden sadece sınırlı üretimi yapılan kiraz, çiftçiye büyük kar     kazandırması nedeniyle daha fazla yetiştirilmeye başlanırken, yurt     dışına yapılan ihracatta üretime paralel olarak her geçen yıl artış     göstermiştir.
    Kiraz, her bölgemizde az çok yetişmekle beraber,bazı yörelerimizde     temel geçim kaynağı olarak özel bir anlam taşımaktadır.Bu yörelerden en önemlisi Honaz İlçesi'dir.
Honaz ilçesinde son yıllarda kiraz yetiştiriciliği önem kazanmıştır. Honaz'da mahalli tip olan Honaz kirazı ile standart çeşitlerden ziraat   900 Napoleon bigerreau, Van, bine, lembert vb. çeşitlerle yetiştiricilik yapılmakta ve üretilen kiraz genelde Avrupa Topluluğu ve Ortadoğu ülkelerine ihraç edilmekte, bir kısmi da yerel pazarlarda tüketilmektedir. 

            
          Honaz kirazı, dünyada üretim ve ihracatta 2.sıradadır. Honaz'da 16 bin dönüm üzerinde yıllık 10 bin tonun üzerinde üretim yapılmaktadır. Geçtiğimiz yıl ürettiği kirazın 8 bin tonunu ihraç eden Honaz, kilogramdan da 6 milyon lira kazanmıştır.

           Denizli'de 223 bin 466 kiraz ağacı bulunduğu ve yılda 6 bin 300 ton kiraz üretiminin yapıldığı , en fazla üretimin de Honaz İlçesi'nde yapıldığı görülmektedir.
          Kiraz üretiminde, kirazın tamamına yakın kısmının ihraç edilebilmesi için, kirazı soğutma, boylama ve ambalajlama konusunda çalışmalar da devam etmektedir. Böylelikle Honaz İlçesi, kiraz yetiştiriciliğinde, her  bakımdan il geneli ortalamasının çok üzerine çıkmaktadır. İlçede mahalli tip olan Honaz Kirazı ile standart çeşitlerden ziraat 900 Napoleon, en güzel kiraz çeşitlerindendir. Tadı, Türkiye'deki bütün kirazlardan daha lezzetlidir.
           Honaz Kirazı, dünyada bir marka haline gelmiştir.
           Kiraz yetiştiriciliğinin yaygın olarak yapıldığı  Honaz'da genellikle kalem aşıları kullanılmaktadır.Ve yine Honaz'da İngiliz dilcikli aşısı ile yerinde aşılanarak bahçeler kurulmuştur.
           Kirazın yurt içinde ve yurt dışında,tanıtılması amacıyla, her yıl 10 - 11 Haziran'da " Kiraz Festivali " yapılmaktadır.